相似書籍

• Сокращение усушки мяса при холодильной обработке: (Прогнозное исслед.) / В. М. Стефановский, Н. М. Тимофеева, Н. В. Стефановская. - М. : ВНИИПИ, 1989. - 63, [2] с. - (В помощь экон.-правовому образованию специалистов: Обзор. информ.)
  由: Стефановский, В. М.
  出版: (1989)
• Рекомендации Всесоюзного совещания работников холодильных служб мясной промышленности по снижению потерь мяса при его термической обработке, хранении и транспортировке, г. Алитус Литовской ССР 29-31 мая 1979 г. - М., 1979. - 10 с.
  由: Всесоюзное совещ. работников холодильных служб мясной промышленности по снижению потерь мяса при его термической обработке, хранении и транспортировке. Алитус. 1979
  出版: (1979)
• Физико-химические процессы при холодильной обработке и хранении соленого мяса / [А. А. Васильев, А. И. Олефирова, Б. Д. Цыренов]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. - 42 с. - (Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.)
  由: Васильев, А. А.
  出版: (1979)