Товароведение пищевых продуктов : Допущено Глав. упр. учеб. заведений Нар. ком. торг. СССР в качестве учебника для торгово-товароведных высших учеб. заведений / Авторы: проф. Ф. В. Церевитинов, проф. С. А. Ермилов, проф. В. С. Смирнов и др.. Ч. 3 : Вкусовые товары ; Пищевые жиры ; Молочные товары ; Яйца / Проф. Ф. В. Церевитинов, проф. Н. И. Козин, проф. В. С. Смирнов, проф. Ф. С. Касаткин
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Physical Description: |
352 стр. : илл. ; 26 см
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||