Сборник технологических инструкций (по замораживанию, охлаждению, посолу, маринованию, вялению, копчению и сушке рыбы, изготовлению балычных изделий, переработке икры осетровых и частиковых рыб, утилизации отходов) и технических условий на рыбу-сырец / М-во рыбной пром-сти СССР
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Publicado: | Москва : Пищепромиздат, тип. Моск. картонажной ф-ки , 1949 |
| Descripción Física: |
323 с. ; 22 см
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||