Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров : (Типовые и принципиальные технол. схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производ. процессов, технол. инструкции). [В 3-х т.] / Глав. упр. науч.-исслед. организаций при Госэкономсовете СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров «ВНИИЖ». Приемка и хранение жиров и масел. Рафинация жиров и масел. Производство гидрогенизированных жиров. Производство маргариновой продукции. Расфасовка растительных масел
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Published: | 1960 |
| Physical Description: |
356 с. с черт.; 11 л. схем
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 2 , available: 2 | Available Place a Hold | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||