Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания: [Учеб. пособие для вузов по спец. 1011 «Технология и орг. обществ. питания» / Л. М. Алешина и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Издание: | 2-е изд., перераб. |
| Опубликовано: | М. : Экономика , 1987 |
| Физические характеристики: |
246, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||