Исследование технологических и биохимических свойств мяса бройлеров при холодильном хранении и тепловой обработке: (05.18.16): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Юруков, Х. Н. |
| Опубликовано: | М. , 1973 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19675830000 | ||
| 005 | 20070518191621.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [73-28416а] |
| 100 | # | # | $a 20070518d1973 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование технологических и биохимических свойств мяса бройлеров при холодильном хранении и тепловой обработке $e (05.18.16) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова |
| 210 | # | # | $a М. $d 1973 |
| 215 | # | # | $a 19 с. |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Юруков $b Х. Н. $g Христо Николов |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070518 $g psbo |