Сравнительное изучение влияния солей-плавителей на процесс плавления сыра и его качество: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шубин, Е. М. |
| Опубликовано: | М. , 1960 |
| Физические характеристики: |
21 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19340040000 | ||
| 005 | 20070517180001.0 | ||
| 010 | # | # | $d Б. ц. |
| 021 | # | # | $a RU $b [60-40425] |
| 100 | # | # | $a 20070517d1960 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Сравнительное изучение влияния солей-плавителей на процесс плавления сыра и его качество $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1960 |
| 215 | # | # | $a 21 с. $d 20 см |
| 345 | # | # | $9 100 экз. |
| 700 | # | 1 | $a Шубин $b Е. М. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070517 $g psbo |