Активизация молочнокислого процесса в сырах с низкой температурой второго нагревания: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Остроумова, Т. Л. |
| 出版: | М. , 1987 |
| 實物描述: |
23 с.
|
| 語言: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||