Технология мягких сыров

Сохранено в:
Шифр документа: М97166,
Вид документа: Книги
Автор: Николаев, А. М.
Опубликовано: М. : Пищ. пром-сть , 1980
Физические характеристики: 213 с. : ил. ; 20 см
Язык: Русский
Серия: Качество. Ассортимент
Предмет:
00000nam0a22000001ib4500
001 BY-NLB-rr16827660000
005 20070419175120.0
010 # # $d 60 к. 
021 # # $a RU  $b [80-8699] 
100 # # $a 20070419d1980 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Технология мягких сыров 
210 # # $a М.  $c Пищ. пром-сть  $d 1980 
215 # # $a 213 с.  $c ил.  $d 20 см 
225 2 # $a Качество. Ассортимент 
300 # # $a Библиогр.: с. 210 (7 назв.) 
345 # # $9 8000 экз. 
610 0 # $a Сыр мягкий - Производство 
675 # # $a 637.352 
700 # 1 $a Николаев  $b А. М.  $g Алексей Михайлович 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070419  $g psbo