Исследование и усовершенствование технологии пшеничного хлеба с сокращенным периодом брожения теста: (360): Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лях, Е. В. |
| Опубликовано: | Киев , 1971 |
| Физические характеристики: |
29 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr14772890000 | ||
| 005 | 20070327171729.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [71-25462а] |
| 100 | # | # | $a 20070327d1971 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Исследование и усовершенствование технологии пшеничного хлеба с сокращенным периодом брожения теста $e (360) $e Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 29 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 28-29 (15 назв.) |
| 686 | # | # | $a 360 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Лях $b Е. В. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070327 $g psbo |