Исследование процессов гигротермической обработки и выпечки булочных изделий с целью обеспечения оптимальных условий их выработки в тоннельных печах: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Лазаренко, Л. С. |
| 出版: | Киев , 1979 |
| 實物描述: |
25 с.
|
| 語言: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||