Физико-химические и химические основы копчения

Сохранено в:
Шифр документа: АУ46803,
Вид документа: Книги
Автор: Курко, В. И.
Опубликовано: М. : Пищепромиздат , 1960
Физические характеристики: 223 с. : илл. ; 23 см
Язык: Русский
Предмет:
00000nam0a22000001ib4500
001 BY-NLB-rr13692180000
005 20070313172445.0
010 # # $b В пер.  $d 8 р. 10 к. 
021 # # $a RU  $b [60-82210] 
100 # # $a 20070313d1960 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Физико-химические и химические основы копчения 
210 # # $a М.  $c Пищепромиздат  $d 1960 
215 # # $a 223 с.  $c илл.  $d 23 см 
300 # # $a Перед загл. авт.: канд. техн. наук В. И. Курко. Библиогр.: с. 213-221 (350 назв.) 
345 # # $9 3500 экз. 
610 0 # $a Мясокопчености - Производство 
610 0 # $a Рыба - Копчение 
700 # 1 $a Курко  $b В. И.  $g Вячеслав Иосифович 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070313  $g psbo