Исследование тепло- и массопереноса при жаренье во фритюре с целью совершенствования методов расчета и конструкций электрических фритюрниц: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.02.14)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Коновалов, В. И. |
| Опубликовано: | Л. , 1978 |
| Физические характеристики: |
25 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr12601580000 | ||
| 005 | 20070220161515.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070220d1978 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование тепло- и массопереноса при жаренье во фритюре с целью совершенствования методов расчета и конструкций электрических фритюрниц $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $e (05.02.14) |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1978 |
| 215 | # | # | $a 25 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Ленингр. ин-т Сов. торговли им. Ф. Энгельса. Библиогр.: с. 24-25 (6 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.02.14 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Коновалов $b В. И. $g Валентин Иванович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070220 $g psbo |