Исследование влияния условий холодильной обработки и хранения на изменение цвета и качества мяса: (05.18.14): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Кондратьев, К. П. |
| Published: | Л. , 1974 |
| Physical Description: |
23 с. : граф.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||