Исследование технологии хлеба из ржаной обдирной муки при применении жидких полуфабрикатов: Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Коваленко, А. Я. |
| Опубликовано: | Киев , 1967 |
| Физические характеристики: |
26 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr12200090000 | ||
| 005 | 20070213140949.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [67-72750] |
| 100 | # | # | $a 20070213d1967 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Исследование технологии хлеба из ржаной обдирной муки при применении жидких полуфабрикатов $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1967 |
| 215 | # | # | $a 26 с. $c черт. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт., в конце текста (14 назв.) |
| 700 | # | 1 | $a Коваленко $b А. Я. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070213 $g psbo |