Уменьшение адгезии при замораживании мясопродуктов в скороморозильных аппаратах
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ионов, А. Г. |
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1982 |
| Физические характеристики: |
[1], 20 с. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Холодил. пром-сть и трансп. Обзор. информ.
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||