Технология взбитых изделий на основе метилцеллюлозы и крахмалсодержащего сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16) / Харьк. ин-т обществ. питания
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Журавлев, С. В. |
| Опубликовано: | Харьков , 1992 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr10274810000 | ||
| 005 | 20061121162743.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20061121d1992 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Технология взбитых изделий на основе метилцеллюлозы и крахмалсодержащего сырья $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.16) $f Харьк. ин-т обществ. питания |
| 210 | # | # | $a Харьков $d 1992 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 16 (12 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Журавлев $b С. В. $g Сергей Владимирович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20061121 $g psbo |