Исследование термической обработки некоторых мясопродуктов инфракрасным излучением: Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук: (05.175) / Моск. технолог. ин-т мясной и молочной промышленности
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Жуков, Н. Н. |
| Published: | М. , 1971 |
| Physical Description: |
25 с.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||