Метод и средство контроля реологических характеристик хлебобулочных изделий с использованием моделей упруго-вязкой и вязко-пластической деформации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.11.13 / Воронин Руслан Николаевич
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Воронин, Р. Н. |
| Publicado: | Орел , 2006 |
| Descripción Física: |
21 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||