Метод и средство контроля реологических характеристик хлебобулочных изделий с использованием моделей упруго-вязкой и вязко-пластической деформации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.11.13 / Воронин Руслан Николаевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Воронин, Р. Н. |
| Апублікавана: | Орел , 2006 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
21 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||