Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Крылова Валентина Борисовна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Крылова, В. Б. |
| Publicado: | Москва , 2006 |
| Descripción Física: |
44 с.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||