Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Крылова Валентина Борисовна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Крылова, В. Б. |
| Published: | Москва , 2006 |
| Physical Description: |
44 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||