Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Золотарева Марина Сергеевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад169549,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Золотарева, М. С.
Опубликовано: Ставрополь , 2006
Физические характеристики: 19 с.
Язык: Русский
Предмет:
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
ДИЕТОТЕРАПИЯ
ХИТОЗАН
КІСЛАМАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ
ТЭХНАЛАГІЧНЫЯ ПРАЦЭСЫ
ДЫЕТАТЭРАПІЯ
ХІТАЗАН
ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА
БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br839360
005 20240216093130.0
100 # # $a 20060822d2006 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04  $f Золотарева Марина Сергеевна  $g [Северо-Кавказский государственный технический университет] 
210 # # $a Ставрополь  $d 2006 
215 # # $a 19 с. 
300 # # $a Библиография: с. 19 (11 назв.). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar69746  $a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33874  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar16132  $a ДИЕТОТЕРАПИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2262241  $a ХИТОЗАН  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar69747  $a КІСЛАМАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33875  $a ТЭХНАЛАГІЧНЫЯ ПРАЦЭСЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar16133  $a ДЫЕТАТЭРАПІЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2262250  $a ХІТАЗАН  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2933855  $a ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5207993  $a БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.63.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-692196  $a Золотарева  $b М. С.  $g Марина Сергеевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060822  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20061210  $g psbo 

Схожие документы