Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Мурашев Сергей Викторович
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Мурашев, С. В. |
| Veröffentlicht: | Санкт-Петербург , 2006 |
| Beschreibung: |
32 с.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||