|
|
|
|
|
00000cam0a22000004ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br813631 |
| 005 |
20200616092246.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20060411d2005 u y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a ru
|
| 105 |
# |
# |
$a a 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии плавленных сырных продуктов с использованием растительного белоксодержащего сырья
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.04
$f Братчиков Сергей Михайлович
$g [Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия]
|
| 210 |
# |
# |
$a Углич
$d 2005
|
| 215 |
# |
# |
$a 20 с.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиография: с. 19-20 (6 назв.).
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar1801986
$a СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420935
$a ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3691
$a БЕЛКИ (вещества)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33870
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar27523
$a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar32756
$a СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-672583
$a Братчиков
$b С. М.
$g Сергей Михайлович
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060411
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060901
$g psbo
|
