Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Чернышова Анна Николаевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Чернышова, А. Н. |
| Published: | Владивосток , 2005 |
| Physical Description: |
26 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||