Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его технологии подкопченного рыбного филе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12 ; 05.18.04 / Обухов Александр Юрьевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Обухов, А. Ю. |
| Апублікавана: | Мурманск , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||