Технология хлебопекарного производства: учебник для вузов по специальности "Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий" / Л.Я.Ауэрман
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Ауэрман, Л. Я. |
| Publication Info: | Изд. 9-е, переработанное и дополненное |
| Published: | Санкт-Петербург : Профессия , 2005 |
| Physical Description: |
414, [1] с. ; 21 см.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||