Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Тугутов Фридрих Дмитриевич
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Тугутов, Ф. Д. |
| Veröffentlicht: | Улан-Удэ , 2005 |
| Beschreibung: |
23 с.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||