Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Тугутов Фридрих Дмитриевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Тугутов, Ф. Д. |
| Апублікавана: | Улан-Удэ , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
23 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||