Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Пузырникова Мария Генриховна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Пузырникова, М. Г. |
| Апублікавана: | Москва , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
27 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||