Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Лескова Светлана Юрьевна
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Лескова, С. Ю. |
| Veröffentlicht: | Улан-Удэ , 2005 |
| Beschreibung: |
19 с.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||