Разработка технологии вареных колбас с использованием активированных белоксодержащих систем: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Чичко Анна Александровна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Чичко, А. А. |
| Published: | Ставрополь , 2005 |
| Physical Description: |
25 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||