Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Ключко Наталия Юрьевна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Ключко, Н. Ю. |
| Publié: | Калининград , 2004 |
| Description matérielle: |
24 с.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||