Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебно-практическое пособие для вузов / Г.М.Зайко

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок429898, 1Ок429990, 1Ар434813(Ч.1),
Вид документа: Книги
Автор: Зайко, Г. М. (1941—2016)
Опубликовано: Москва Ростов-на-Дону : МарТ , 2005
Физические характеристики: 190, [1] с. ; 20 см
Язык: Русский
Серия: Технологии сервиса
Предмет:
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br761500
005 20210331134938.0
010 # # $a 5-241-00497-1. 
100 # # $a 20051007d2005 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания  $e учебно-практическое пособие для вузов  $f Г.М.Зайко 
210 # # $a Москва  $a Ростов-на-Дону  $c МарТ  $d 2005 
215 # # $a 190, [1] с.  $d 20 см 
225 1 # $a Технологии сервиса 
300 # # $a Библиография в конце книги (7 назв.) 
300 # # $a 5000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21929  $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25253  $a ПРАДПРЫЕМСТВЫ ГРАМАДСКАГА ХАРЧАВАННЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21930  $a АРГАНІЗАЦЫЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2281534  $a ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
675 # # $a 640.4.012(076.5)(075.8)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 71.33.11  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.01.33  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-636113  $a Зайко  $b Г. М.  $g Галина Михайловна  $c доктор технических наук  $f 1941—2016 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20051007  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo