Podobne zapisy

• Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Скворцова Елена Иосифовна. - Улан-Удэ, 2001. - 19 с.
  od: Скворцова, Е. И.
  Wydane: (2001)
• Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Лескова Светлана Юрьевна. - Улан-Удэ, 2005. - 19 с.
  od: Лескова, С. Ю.
  Wydane: (2005)
• Разработка рецептур и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Харыбина Ксения Евгеньевна. - Москва, 2001. - 26 с.
  od: Харыбина, К. Е.
  Wydane: (2001)