相似書籍

• Разработка технологии вареных колбас с использованием пищевой добавки на основе каппа-каррагинана и амилозы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Цымбал Михаил Сергеевич. - Москва, 2005. - 23 с.
  由: Цымбал, М. С.
  出版: (2005)
• Разработка технологии новых видов вареных колбас на основе региональных сырьевых ресурсов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Северо-Кавк. гос. техн. ун-т. - Ставрополь, 1999. - 23 с.
  由: Хамицаева, А. С.
  出版: (1999)
• Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Вальшин Сабир Адгамович. - Москва, 2004. - 22 с.
  由: Вальшин, С. А.
  出版: (2004)