Сборник технологических карт блюд диетического питания / Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ба424631,
Вид документа: Книги
Опубликовано: Минск : Белорусская ассоциация кулинаров , 2003
Физические характеристики: 895 с. ; 24 см.
Язык: Русский
Предмет:
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
ДИЕТЫ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
КУЛИНАРИЯ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ГІГІЕНА ХАРЧАВАННЯ
ДЫЕТЫ
ТЭХНАЛАГІЧНЫЯ КАРТЫ
КУЛІНАРЫЯ
ПРАДПРЫЕМСТВЫ ГРАМАДСКАГА ХАРЧАВАННЯ
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br754069
005 20130429114852.3
010 # # $a 985-6081-28-9. 
100 # # $a 20050915d2003 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a by 
105 # # $a a 000yy 
109 # # $a ca 
200 1 # $a Сборник технологических карт блюд диетического питания  $f Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров  $g [составители: Г.И.Василега и др.] 
210 # # $a Минск  $c Белорусская ассоциация кулинаров  $d 2003 
215 # # $a 895 с.  $d 24 см. 
300 # # $a Библиография: с. 873 (15 назв.) 
300 # # $a 2000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7410  $a ГИГИЕНА ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar9229  $a ДИЕТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33864  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15420  $a КУЛИНАРИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7411  $a ГІГІЕНА ХАРЧАВАННЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar9230  $a ДЫЕТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33865  $a ТЭХНАЛАГІЧНЫЯ КАРТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15421  $a КУЛІНАРЫЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25253  $a ПРАДПРЫЕМСТВЫ ГРАМАДСКАГА ХАРЧАВАННЯ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 642.5:641.563  $v 3  $z rus 
675 # # $a 613.24  $v 3  $z rus 
686 # # $a 76.33.35  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.33.01  $2 rugasnti 
702 # 1 $3 BY-SEK-ar9368265  $a Василега  $b Г. И.  $g Галина Имамовна  $c общественное питание  $f род. 1950 
702 # 1 $3 BY-SEK-691070  $a Василькова  $b Н. В.  $g Наталья Витальевна  $c торговля 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2498231  $a Василенко  $b З. В.  $g Зоя Васильевна  $c доктор технических наук  $f род. 1946 
702 # 1 $3 BY-SEK-492568  $a Редько  $b В. В.  $g Влада Всеволодовна  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2641434  $a Стефаненко  $b Н. В.  $g Наталия Владимировна  $c кандидат технических наук 
702 # 1 $3 BY-SEK-630585  $a Песлякова  $b И. П. 
702 # 1 $3 BY-SEK-630586  $a Пташинская  $b П. Т. 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20050915  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo 

Схожие документы