Разработка технологии сдобного печенья и пряников из муки ржаной улучшенной: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 02.07.04: утверждена 24.11.04: 05.18.01 / Машкова Ирина Анатольевна

Сохранено в:
Шифр документа: 26АД6138,
Вид документа: Диссертации
Автор: Машкова, И. А. (род. 1965)
Опубликовано: Могилев , 2004
Физические характеристики: 165 л.
Язык: Русский
Предмет:
ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ
ПЕЧЕНЬЕ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ХЛЕБАПЯКАРНАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ
ПЯЧЭННЕ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
РЖАНАЯ МУКА
ЖЫТНЯЯ МУКА
Пряники
Пернікі
Е-документ: E-документ
00000cam0a22000004id4500
001 BY-NLB-br746671
005 20230124144723.0
100 # # $a 20050818d2004 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a by 
105 # # $a a 000yy 
106 # # $a h 
109 # # $a aa  $a ab 
200 1 # $a Разработка технологии сдобного печенья и пряников из муки ржаной улучшенной  $e диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e защищена 02.07.04  $e утверждена 24.11.04  $e 05.18.01  $f Машкова Ирина Анатольевна 
210 # # $a Могилев  $d 2004 
215 # # $a 165 л. 
300 # # $a Библиография: л. 126-135 (159 названий). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14334  $a КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14335  $a КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19314  $a МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19315  $a МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23454  $a ПЕЧЕНЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23455  $a ПЯЧЭННЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3340040  $a РЖАНАЯ МУКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3340041  $a ЖЫТНЯЯ МУКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36897  $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36898  $a ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36907  $a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36908  $a ХЛЕБАПЯКАРНАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ  $2 DVNLB 
610 0 # $a Пернікі 
610 0 # $a Пряники 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.667.3(476)(043.3)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 664.681.1:664.641.14(476)(043.3)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 05.18.01  $2 nsnrrb 
686 # # $a 65.33.03  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.29  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.35  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-535840  $a Машкова  $b И. А.  $g Ирина Анатольевна  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов  $f род. 1965 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20050818  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060901  $g psbo 
856 4 # $u https://elib.nlb.by:8070/viewer?markID=BY-NLB-br746671&fileID=1646273 

Схожие документы