Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения, сенсорноадекватных аналоговым продуктам: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Климова Светлана Александровна
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Климова, С. А. |
| Veröffentlicht: | Москва , 2004 |
| Beschreibung: |
25 c.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||