Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Латков Николай Юрьевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад132523,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Латков, Н. Ю.
Опубликовано: Кемерово , 2004
Физические характеристики: 18 с.
Язык: Русский
Предмет:
ЯГОДЫ
ДЕСЕРТ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
ЖЕЛЕЗО
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (биохим.)
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
МАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ
ЯГАДЫ
ДЭСЕРТ
ЖАЛЕЗА
АСКАРБІНАВАЯ КІСЛАТА (біяхім.)
ЯКАСЦЬ ПРАДУКЦЫІ
СПАЖЫВЕЦКІЯ ЎЛАСЦІВАСЦІ
ХАРЧОВАЯ КАШТОЎНАСЦЬ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ХАРЧОВЫЯ ДАБАЎКІ
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br728069
005 20070615192735.0
100 # # $a 20050609d2004 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a m 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.15  $f Латков Николай Юрьевич  $g [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] 
210 # # $a Кемерово  $d 2004 
215 # # $a 18 с. 
300 # # $a Библиография: с. 17-18 (11 названий). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar39981  $a ЯГОДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8963  $a ДЕСЕРТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23617  $a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar10310  $a ЖЕЛЕЗО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar80596  $a АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (биохим.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46416  $a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18794  $a МАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar39982  $a ЯГАДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8964  $a ДЭСЕРТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar10311  $a ЖАЛЕЗА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar80597  $a АСКАРБІНАВАЯ КІСЛАТА (біяхім.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13115  $a ЯКАСЦЬ ПРАДУКЦЫІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46417  $a СПАЖЫВЕЦКІЯ ЎЛАСЦІВАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104126  $a ХАРЧОВАЯ КАШТОЎНАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23618  $a ХАРЧОВЫЯ ДАБАЎКІ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.63.33  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-640655  $a Латков  $b Н. Ю.  $g Николай Юрьевич  $c кандидат технических наук 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20050609  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060317  $g psbo 

Схожие документы