Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шур Елена Александровна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Шур, Е. А. |
| Wydane: | Кемерово , 2003 |
| Opis fizyczny: |
18 с.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||