Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шур Елена Александровна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Шур, Е. А. |
| Publié: | Кемерово , 2003 |
| Description matérielle: |
18 с.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||