Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шур Елена Александровна
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Шур, Е. А. |
| Veröffentlicht: | Кемерово , 2003 |
| Beschreibung: |
18 с.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||