Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Гомбожапова Нина Ивановна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Гомбожапова, Н. И. |
| Published: | Улан-Удэ , 2004 |
| Physical Description: |
19 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||