Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции: Учеб. пособие по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания " / Г.Г.Дубцов, М.Ю.Сиданова, Л.С.Кузнецова
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Дубцов, Г. Г. |
| Publié: | М. : Мастерство , 2001 |
| Description matérielle: |
230, [3] с. ; 22 см
|
| Langue: | Русский |
| Collection: |
Среднее профессиональное образование
|
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Disponible Réserver | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||