Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции: Учеб. пособие по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания " / Г.Г.Дубцов, М.Ю.Сиданова, Л.С.Кузнецова
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Дубцов, Г. Г. |
| Publicado: | М. : Мастерство , 2001 |
| Descripción Física: |
230, [3] с. ; 22 см
|
| Lenguaje: | Русский |
| Colección: |
Среднее профессиональное образование
|
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Disponible Hacer reserva | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||