Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции: Учеб. пособие по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания " / Г.Г.Дубцов, М.Ю.Сиданова, Л.С.Кузнецова
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Дубцов, Г. Г. |
| Published: | М. : Мастерство , 2001 |
| Physical Description: |
230, [3] с. ; 22 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Среднее профессиональное образование
|
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 2 , available: 2 | Available Place a Hold | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||