Технология копчения мясных и рыбных продуктов: Учеб.-практ. пособие: Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Publication Info: | 2-е изд., испр. и доп. |
| Published: | М. Ростов н/Д : МарТ , 2004 |
| Physical Description: |
205, [2] с. ; 20 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Технологии пищевых производств
|
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||