Технология копчения мясных и рыбных продуктов: Учеб.-практ. пособие: Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Издание: | 2-е изд., испр. и доп. |
| Publié: | М. Ростов н/Д : МарТ , 2004 |
| Description matérielle: |
205, [2] с. ; 20 см
|
| Langue: | Русский |
| Collection: |
Технологии пищевых производств
|
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||